Receita fácil e muito rápida! A Coupe Colonel, ou Taça Coronel, é uma sobremesa montada, daquelas à base de sorvete. É como o Sundae, ou Banana Split, ou mesmo como o Pêssego Melba ou Cardeal, dos quais já falei.
A grande diversão é que essa sobremesa fica realmente com jeito de drink de verão (tirando a friaca que está acontecendo aqui em São Paulo).
Pra fazer essa sobremesa, usei um dos truques que sempre tenho em casa: Um ou outro pote de sorvete, caseiro, ou não… E pra essa receita, acredito que a combinação é mandatória: Precisa de Sorbet de Limão. Mas acho que não teria problema algum se combinássemos outros sorvetes com outras bebidas… Sorvete de Coco com uma dose de Rum, morango com sake, ou mesmo um de chocolate com licor frangelico, de avelã. Use a criatividade e adapte sempre essa receita! As sobremesas não têm limites!
Coupe Colonel
Porção individual
2 bolas pequenas de sorvete de limão (aprox. 80g – Usei La Frutta de Limão)
25ml de boa vodka (usei Absolut 100)
1 colher de chá de geléia (opcional)
Numa taça Flute (de espumante) ou mesmo numa taça de sorvete, mais baixa, coloque as bolas de sorvete de limão, e, sobre elas, derrame a bebida. Por cima, coloque a geléia, e decore com uma folhinha de hortelã, só pra parecer profissional de restaurante! Hahaha!




