Esse artigo é uma continuação de um artigo anterior, com várias receitas necessárias para se fazer esse bolo de aniversário. Para acessar esse artigo, clique aqui.
Já passei várias das receitas importantes. Mas não se pode fazer um bolo de aniversário sem as.. camadas de bolo, não?
(aliás, eu sei, a foto ficou muuuuuito ruim… Mas foi tirada na copa do escritório, dá um desconto, vai? =P)
Uma das melhores receitas de bolo que pode ser utilizada para os bolos de aniversário é o pão-de-ló. Trata-se de um tipo de bolo cuja massa é feita essencialmente com ovos batidos com açúcar, até ficarem bastante aerados, quando então é incorporada a farinha de trigo. Essa receita se opõe aos bolos mais pesados, feitos a base de um creme de manteiga e açúcar. Apesar de essa última ser essencialmente mais saborosa e rica, a primeira é muito mais leve, e permite-se rechear com maior liberdade, sem que o seu bolo final fique muito pesado. Naturalmente, ainda há receitas excelentes de bolos recheados (e inclusive utilizadas para bolos de aniversários) que são da categoria cremosa. Mas ainda assim, meu voto, nesse bolo branco de aniversário, foi por um pão-de-ló.
