Esse é um post rapidinho, pra uma receita igualmente rapidinha! E o melhor, o resultado é ótimo!
Marzipan é uma espécie de massa feita à base de açúcar de confeiteiro e farinha de amêndoas. Em geral, a liga é dada com uma clara, mas também funciona com outros líquidos. Eu normalmente gosto de usar calda de caramelo, mas também podem ser usados licores, que poderão adicionr sabor ao marzipan.
Sobre a farinha, naturalmente, podem ser usadas outras farinhas, que irão ter sabores diferenciados. No meu caso, comprei a farinha de castanha do pará, que algumas vezes encontro já pronta na feira de orgânicos do Parque da Água Branca. Também é possível fazer a farinha em casa, mas exige muita paciência pra que fique beeeem fininha. Por isso, prefiro comprar pronto, mesmo. (more…)
