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Esse post é de uma receita que já faz um tempinho que fiz, mas ficou tão gostosinha que acho que não posso deixar de colocar aqui!
Acho que já fazia uns dois ou três meses, até essa época, que eu estava morrendo de vontade de fazer uma Tarte Tatin. Na verdade, acho que desde que fiz a massa folhada pro Daring Bakers (o que realmente, deve fazer uns 3 meses, já…)
O fato é que sempre fiquei com preguiça de fazer a camada de caramelo que normalmente vai no fundinho da tarte, que depois vai virar a parte de cima. Mas quando fiz as peras em calda, algumas semanas atrás, decidi que daquele momento não passava! Peguei as peras em sua calda, descongelei a minha massa folhada, criei coragem e fiz! (more…)
