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Mille Crêpe

Jantar com amigos. Estávamos organizando, trocando e-mails pra ver quando, onde e o que, quando de repente surge: “Tava no mood de risoto, mas nunca fiz, alguem manja?”.

Mille Crepe 3

“Acho que isso eu sei me virar bem”. E tudo ficou decidido: sábado na minha casa. Adoro esses jantares em que recebo amigos em casa! Posso preparar comida boa (ou pelo menos, me esforço bastante! Heheheh) a um preço muitíssimo razoável (quem frequenta restaurantes em São Paulo sabe que as opções razoáveis estão rareando), ficamos um tempão conversando, e podendo escolher o que beber à vontade (vinho, caipirinhas, cerveja, refris, sucos, chás, cafés… Hahahah). Ou seja, tudo pra ser como sair a um restaurante, mas com a intimidade do encontro caseiro! (more…)

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Rocambole de Nozes

Tenho me tornado um blogueiro preguiçoso… E isso é grave, MUITO grave… =(

Mas só não é mais grave porque ainda tenho cozinhado em casa. E testando coisas novas, o que também é bom!

Porém, como ainda estava um blogueiro preguiçoso, nem foto de algumas etapas eu tirei… Que feio!

Em contrapartida, ao menos tirei foto (e até fiz uma apresentação simpática)  do prato acabado!

E, em respeito àqueles que me seguem, e, acima de tudo, que me ajudam com minhas crises de decisão, segue o que fiz ontem, depois da escolha de todos!

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Semifreddo Bicolor de Avelãs

Semifreddos são sobremesas italianas, da categoria dos congelados. São diferentes de sorvete, e levam esse nome pois normalmente são feitos com uma mistura do gelato italiano e creme de leite batido (tipo Chantilly), o que forma um creme de textura aerada como uma mousse, e que posteriormente é congelada.

Semifreddo Bicolor

Porém, nos tempos atuais, com toda a libertinagem que corre nas cozinhas de hoje em dia, muitas vezes se fazem semifreddos com mousses congeladas (ou, como nesse caso, nem a mousse é original mais). Essa minha versão é simples, e foi feita metade com chocolate, metade com doce de leite, dois sabores que combinam maravilhosamente com avelãs. Usei o mesmo método usado para a mousse de chocolate com laranja que já postei antes, mas os sabores foram trocados.

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