(Para todas as Fotos, acesse a minha página do Flickr! Estão todas lá)
Depois de muito tempo em terras tupiniquins, aqui estou eu, finalmente fazendo o último post da minha aventura na Argentina! Ou pelo menos sobre o curso!
Grande parte das técnicas já tinham sido passadas! Agora, só faltavam mais duas grandes categorias. E começamos pelo querido chocolate: Temperagem e bombons!
Pois é… E pra quem teve uma primeira semana muitíssimo corrida, terminar a segunda semana relativamente bem foi um grande feito! Também foi bastante corrida, muitas das preparações que aprendi na primeira se repetem (naturalmente), mas aprendemos muitas coisas novas, também, mas, principalmente, começamos a combinar mais as fórmulas, preparando tortas mais complexas.
Mas a grande surpresa, mesmo, foi encontrar uma pessoa muito especial!
(Para mais Fotos, acessar minha página do Flickr! Estão todas lá)
E com essa semana acabada, já posso dizer: Sou um “pasteleiro 1″ formado! Hahahah
Na verdade, me formando em Pastelería 1, me torno um aprendiz de confeiteiro. Bom começo! Hehehe!
Acho que nunca comentei aqui o quanto eu gosto da Argentina. Podemos até ter alguns desentendimentos com nuestros hermanos, mas uma coisa não se pode negar: eles construíram um país bem simpático, viu?
Como eu disse no post anterior, comecei meu ano vindo para a Argentina para fazer um curso profissionalizante de Confeitaria. (E quem sabe esse não se torna o início da mudança na minha vida, né?)
Mas bem, cheguei aqui na 4a. feira de manhã, e, nesses cinco dias, entre 4a. e hoje, domingo, aproveitei pra ajeitar minha casa, fazer algumas compras pra viver bem, e, principalmente, aprendi a me virar por aqui onde estou morando, descobrindo tudo o que tem em volta, e, acima de tudo, como usar o transporte público (acho que é um dos pontos mais importantes para se aprender, para alguém que resolve morar em outra cidade ou país).
Bem, pra começar, não estou exatamente em Buenos Aires, mas sim em uma cidade do subúrbio, chamada Florida. Trata-se de um bairro bastante residencial, toda de ruas calmas e arborizadas, onde grande parte das construções são casas, com apenas um ou outro prédio, espalhado. Realmente, um dos bairros mais agradáveis em que já estive! (Acho que só perde pra um)
(O blog parece abandonado, mas juro que não deixo de olhá-lo um dia, sequer! ^.^)
Como dizia o velho ditado popular, antes tarde do que nunca, né? Queria desejar a todos os meus leitores, recorrentes, ou novatos, um excelente 2011, com muitas alegrias, novidades interessantes, e, principalmente, sonhos realizados!!!
E, seguindo esses meus votos de bom 2011, conto agora minha novidade: Amanhã, 4ª feira, começo uma viagem que nunca achei que tomaria coragem: Vou pra Argentina, fazer um curso intensivo de confeitaria profissional!!! =D
Esse é o meu primeiro passo pra tentar começar a minha nova vida, que espero que dê certo! Tomara que eu consiga voltar da viagem e trabalhar avidamente fazendo as pessoas à minha volta mais felizes, com o que consigo fazer de melhor: gostosuras!
Tchau, pessoas! E por esse 1 mês que ficarei fora, vou ver se consigo escrever um pouco sobre a viagem, sobre o curso, e sobre Buenos Aires!
Para os que ficam, deixo aqui minhas lembranças, e digo que ficarei com muitas saudades de todos vocês!
E, acima de todo mundo, ficarei com muitas saudades da minha moça, que infelizmente aqui ficará. Muitos beijos pra você! Até daqui a pouco! ^.~
O terceiro e último dia do curso foi mais calmo. Talvez um pouco porque a gente já estava acostumado com a cozinha… Mas também porque tínhamos menos receitas a fazer! Nesse dia, docinhos de pistache, e tortinhas!
Primeiro, essas bolinhas de pistache, feitas de brigadeiro branco com o pistache, banhados em caramelo!
RENATO HIGA MORAES
Criador do Sugar Nut, pronto pra continuar a saga, agora em português, e com umas graças a mais!
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