Peço novamente desculpas (já perdi a conta de vezes que disse isso aqui no blog) pela minha ausência. Passei mais de um mês fora de casa, junto com os meus pais, e, juntando isso a uma espécie de dieta, e às festas de final de ano, quase não fiz receitas para trazer ao blog!
Mas agora estou de volta, e com um novo bolo pra comemorar!
Essa é a minha versão de um dos clássicos que amamos: Bolo Mousse de Chocolate!
Jantar com amigos. Estávamos organizando, trocando e-mails pra ver quando, onde e o que, quando de repente surge: “Tava no mood de risoto, mas nunca fiz, alguem manja?”.
“Acho que isso eu sei me virar bem”. E tudo ficou decidido: sábado na minha casa. Adoro esses jantares em que recebo amigos em casa! Posso preparar comida boa (ou pelo menos, me esforço bastante! Heheheh) a um preço muitíssimo razoável (quem frequenta restaurantes em São Paulo sabe que as opções razoáveis estão rareando), ficamos um tempão conversando, e podendo escolher o que beber à vontade (vinho, caipirinhas, cerveja, refris, sucos, chás, cafés… Hahahah). Ou seja, tudo pra ser como sair a um restaurante, mas com a intimidade do encontro caseiro! (more…)
Observação: Essa promoção foi prorrogada por mais 18h. Isso significa que novas inscrições serão aceitas até as 18h00 do dia 30 de Setembro, mas nem um minuto a mais, ok?!
Alguma vez, enquanto passeava pelo meu blog, você chegou a pensar alguma vez “Puxa, isso parece bem bom, mas não estou afim de fazer tudo isso em casa!”?
Eu sei que, por princípio, esse blog deveria incentivar exatamente o contrário, que vocês deveriam fazer a sua própria sobremesa (até por isso que as receitas estão todas publicadas e completas… ^.~), mas hoje, como continuação da série de comemoração de 3 anos do SugarNut, algumas pessoas não precisarão fazer a receita pra provar! É isso mesmo, pessoal!
Estou fazendo o primeiro sorteio da história do SugarNut! E o que será sorteado? Algumas das várias guloseimas que passaram por aqui!
E não é só isso! O grande prêmio dessa promoção será exatamente um kit com diversas guloseimas, doces e salgadas, para você poder fazer o seu próprio convescote! (more…)
Estive distante do Blog por um bom tempo. Mas pelo menos ainda não o abandonei.! Heheheh! Na verdade, tenho continuado meus testes de receitas para um outro projeto, além de fazer alguns bolos ou outros pedidos sob encomenda.
Mas antes de ontem, pensando em como eu voltaria a agitar as coisas por aqui, voltei pra casa com uma idéia fixa: Brigadeiro.
Mas não apenas brigadeiro. Já o usei aqui no blog, quando fiz Brigadeiro em Palitos, ou Potinhos de Brigadeiro Crocante. E brigadeiro tradicional, por melhor que seja… sei lá… acho muito usual, queria algo novo. Penso mais um pouco, e eis que me vem a idéia. Torta! (more…)
Viajar é sempre muito bom! Viajar e aprender sobre comida, é melhor! Viajar e voltar com diversas lembrancinhas, aí sim, é o que há! Entre a longa lista de compras que fiz, destacam-se assedeiras, livros e extratos (além de meio quilo de favas de baunilha cheinhas e suculentas! Hahaha).
E um livro em especial que trouxe de lá pode ser considerado como uma das mais importantes influências para mim, dessa viagem: Baked Explorations. Escrito por Renato Poliafito e Matt Lewis, os proprietários e chefs da padaria e confeitaria Baked, em NY, repassam por diversos clássicos americanos, recriando e montando receitas impecáveis, sem exatamente desconstruir o que é tradicional, mas sim, aprimorando-as. Mas acima de fazer receitas espetaculares com os clássicos, o que mais me chamou a atenção foi todo o estilo artístico do livro, com fotos e apresentações de uma forma muito sóbria, muito elegante, ao estilo Old British Gentlemen, se vocês me entendem.
Se tem uma coisa que gosto bastante, é de dar presentes. E principalmente, de fazer eu mesmo o presente, quando posso. É tão gostoso poder oferecer praquela pessoa que você gosta, que você admira, ou que você quer bem, um presente que não significa que você simplesmente levou X reais pra uma loja e saiu de lá com qualquer coisa. São presentes que você fez, colocou o seu esforço, seu carinho, seu tempo em algo feito especialmente pra ela! E o mais divertido, um presente que você sabe que ela raramente teria outro igual, nem nesse evento, nem em outros!
E um desses presentes que é fácil de fazer, agrada a todo mundo, e também é prático de se transportar são biscoitos!
Dessa vez, refiz a receita dos Neiman-Marcus Cookies, que desde que fiz da primeira vez, queria ainda adaptar e melhorar. E a presenteada foi a mãe da minha namorada! (more…)
RENATO HIGA MORAES
Criador do Sugar Nut, pronto pra continuar a saga, agora em português, e com umas graças a mais!
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