Eu sempre tive problemas com bolos… Sempre.
Fiz um do Daring Bakers, de Caramelo, e não cresceu como deveria (apesar de ter ficado muitíssimo bom!). Fiz um bolo meio básico, do blog Orangette, e deixei queimar um pouco no forno, ficando um tanto seco, também, por causa da farinha integral, acho. Já tentei fazer uns cupcakes de frutas, da Marija, do blog Palachinka, e assei de menos… E até no curso de confeitaria que fiz no Senac, o meu bolo teve problemas pois o forno estava desregulado e precisou ficar 1h30 assando, pra que o centro ficasse bom, apesar de as bordas terem secado e queimado um pouco, tb…
Em outras palavras, pelos motivos mais diversos, os meus bolos raramente deram certo. Mas mais cedo ou mais tarde, eu tinha que conseguir fazer um bolo, não é possível!
Até que algumas semanas atrás, decidi que faria o bolo de cenoura da minha mãe! Cresci comendo esse bolo de cenoura, e, pra mim, ele é simplesmente o melhor bolo que existe! I mean, at all…
