Muita gente viu, ninguém comentou no blog, mas ainda assim, falaram direto comigo (o que já vale, também! Obrigado! Heheheh)! E apesar de terem gostado da tortinha fácil de morangos, o que realmente chamou a atenção (afinal, coloquei como foto principal, não podia ser diferente!) foi o bolo de Coco, que fiz pra comemorar o meu aniversário e o da minha mãe!
Esse artigo é uma continuação de um artigo anterior, com várias receitas necessárias para se fazer esse bolo de aniversário. Para acessar esse artigo, clique aqui.
Já passei várias das receitas importantes. Mas não se pode fazer um bolo de aniversário sem as.. camadas de bolo, não?
(aliás, eu sei, a foto ficou muuuuuito ruim… Mas foi tirada na copa do escritório, dá um desconto, vai? =P)
Uma das melhores receitas de bolo que pode ser utilizada para os bolos de aniversário é o pão-de-ló. Trata-se de um tipo de bolo cuja massa é feita essencialmente com ovos batidos com açúcar, até ficarem bastante aerados, quando então é incorporada a farinha de trigo. Essa receita se opõe aos bolos mais pesados, feitos a base de um creme de manteiga e açúcar. Apesar de essa última ser essencialmente mais saborosa e rica, a primeira é muito mais leve, e permite-se rechear com maior liberdade, sem que o seu bolo final fique muito pesado. Naturalmente, ainda há receitas excelentes de bolos recheados (e inclusive utilizadas para bolos de aniversários) que são da categoria cremosa. Mas ainda assim, meu voto, nesse bolo branco de aniversário, foi por um pão-de-ló.
(Observação: Esse é um artigo longo e com várias receitas. Acompanhe por sua própria conta e risco! hehehe)
E eis que um dia o pessoal do escritório sugere que eu fizesse o bolo de aniversário da nossa próxima festinha. Olha só que ironia, bem quem menos desejaria que eu continuasse me envolvendo cada vez mais com comida (ou até que começasse a fazer doces pra viver) resolve me fazer um dos meus primeiros pedidos de encomenda da vida (de fato, antes desse, foram só três, oficialmente falando: Sobremesas pro aniversário de 30 anos da minha irmã, caixas de cookies para um amigo – Eduardo – e pães de damasco e amêndoas pra uma querida amiga – Juliana).
As condições eram muito simples: um bolo para umas 15 a 18 pessoas sem chocolate, pois UMA delas está em promessa sem chocolate (somos bondosos o suficiente e respeitaremos a sua promessa), e, principalmente, que fosse bom (pois o último trazido por um colega nosso não fez lá tanto sucesso). O preço foi bem razoável: Menos que nas docerias usuais, mas mais que o suficiente pra eu poder pagar os ingredientes, mesmo fazendo algo bem legal.
RENATO HIGA MORAES
Criador do Sugar Nut, pronto pra continuar a saga, agora em português, e com umas graças a mais!
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