Pois é… E pra quem teve uma primeira semana muitíssimo corrida, terminar a segunda semana relativamente bem foi um grande feito! Também foi bastante corrida, muitas das preparações que aprendi na primeira se repetem (naturalmente), mas aprendemos muitas coisas novas, também, mas, principalmente, começamos a combinar mais as fórmulas, preparando tortas mais complexas.
Mas a grande surpresa, mesmo, foi encontrar uma pessoa muito especial!
Quando visito um país diferente (ou mesmo quando foi a cidades distantes de São Paulo, como no Nordeste, por exemplo), a visita ao mercado é um dos pontos de parada básicos pra compreender melhor o que se come nesse lugar. Costumo buscar conhecer todos aqueles produtos que eles tem por aqui, e compreender o que têm de diferente entre a cidade que moro, e a cidade em que estou.
Aqui na Argentina, não é diferente. Já falei da diferença dos vegetais disponíveis por aqui, que pouco a pouco vou me desiludindo mais e mais… Mas em compensação, me divirto com outras coisas diferentes, aqui.
A oferta de sucos de caixinha, por esemplo, é bem menor aqui, mas, em compensação, foram substituídos por várias águas saborizadas (que, por sua vez, estão tão saborizadas e coradas que podem competir facilmente com os sucos… =/).
(Para mais Fotos, acessar minha página do Flickr! Estão todas lá)
E com essa semana acabada, já posso dizer: Sou um “pasteleiro 1″ formado! Hahahah
Na verdade, me formando em Pastelería 1, me torno um aprendiz de confeiteiro. Bom começo! Hehehe!
Acho que nunca comentei aqui o quanto eu gosto da Argentina. Podemos até ter alguns desentendimentos com nuestros hermanos, mas uma coisa não se pode negar: eles construíram um país bem simpático, viu?
Como eu disse no post anterior, comecei meu ano vindo para a Argentina para fazer um curso profissionalizante de Confeitaria. (E quem sabe esse não se torna o início da mudança na minha vida, né?)
Mas bem, cheguei aqui na 4a. feira de manhã, e, nesses cinco dias, entre 4a. e hoje, domingo, aproveitei pra ajeitar minha casa, fazer algumas compras pra viver bem, e, principalmente, aprendi a me virar por aqui onde estou morando, descobrindo tudo o que tem em volta, e, acima de tudo, como usar o transporte público (acho que é um dos pontos mais importantes para se aprender, para alguém que resolve morar em outra cidade ou país).
Bem, pra começar, não estou exatamente em Buenos Aires, mas sim em uma cidade do subúrbio, chamada Florida. Trata-se de um bairro bastante residencial, toda de ruas calmas e arborizadas, onde grande parte das construções são casas, com apenas um ou outro prédio, espalhado. Realmente, um dos bairros mais agradáveis em que já estive! (Acho que só perde pra um)
(O blog parece abandonado, mas juro que não deixo de olhá-lo um dia, sequer! ^.^)
Como dizia o velho ditado popular, antes tarde do que nunca, né? Queria desejar a todos os meus leitores, recorrentes, ou novatos, um excelente 2011, com muitas alegrias, novidades interessantes, e, principalmente, sonhos realizados!!!
E, seguindo esses meus votos de bom 2011, conto agora minha novidade: Amanhã, 4ª feira, começo uma viagem que nunca achei que tomaria coragem: Vou pra Argentina, fazer um curso intensivo de confeitaria profissional!!! =D
Esse é o meu primeiro passo pra tentar começar a minha nova vida, que espero que dê certo! Tomara que eu consiga voltar da viagem e trabalhar avidamente fazendo as pessoas à minha volta mais felizes, com o que consigo fazer de melhor: gostosuras!
Tchau, pessoas! E por esse 1 mês que ficarei fora, vou ver se consigo escrever um pouco sobre a viagem, sobre o curso, e sobre Buenos Aires!
Para os que ficam, deixo aqui minhas lembranças, e digo que ficarei com muitas saudades de todos vocês!
E, acima de todo mundo, ficarei com muitas saudades da minha moça, que infelizmente aqui ficará. Muitos beijos pra você! Até daqui a pouco! ^.~
Dezembro chegou, e com ele, todo o espírito natalino, né? Muita gente está escrevendo sobre receitas de natal, e decidi que também vou tentar contribuir com a minha receita pra sua ceia de natal desse ano!
Não é exatamente uma receita natalina, mas acho que combina tão bem com as festividades, que eu realmente aconselho! E digo que é uma boa opção pra sua festinha de final de ano não só porque fiz na minha própria festinha, mas também porque ela é relativamente simples, 80% dela precisa ser feita com antecedência, rende o suficiente pra um grande número e, principalmente, proporciona uma diversão que todo mundo adora: brincar com fogo !
*A gente cantou parabéns, mas eu juro que também era uma festa de comemoração de final de ano!
Isso que terminei de preparar no vídeo é o Bombe Alaska (uma variação do famoso Baked Alaska). Trata-se de uma sobremesa à base de sorvetes, feita em camadas, muito simples de ser montada, exige muito pouco de habilidade, mas um bom tanto de trabalho, ousadia e confiança (Acredite, isso vai dar certo!).
A idéia básica do Baked Alaska é ter 3 camadas: um disco feito com bolo, alguns usam um pão-de-ló, outros usam um bolo mais denso. Por cima do bolo, uma montanha de sorvete. E cobrindo tudo isso, merengue branquinho, que vai dourar no forno muito quente (ou com maçarico), alguns minutos só! O Bombe Alaska vai um passo a mais, depois de fazer tudo isso, usa-se conhaque, ou algum licor forte, pra atear fogo à sobremesa toda! (more…)
RENATO HIGA MORAES
Criador do Sugar Nut, pronto pra continuar a saga, agora em português, e com umas graças a mais!
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