Há exatos 3 anos e 1 dia, eu dava um passo que mudaria completamente a minha vida.
No dia 05 de Setembro de 2008, nascia o SugarNut, com um singelo artigo, inocente e despretencioso.
Hospedado no my.opera, escrevendo num inglês arranhado, informal, e completamente inexperiente, fiz meu primeiro artigo da vida para o público aberto. Curiosamente, depois de 3 anos, relendo aquelas linhas, paro pra analisar e não muitas coisas mudaram, naquela descrição!
Continuo sendo o Renato Higa Moraes, também conhecido como Higa. Agora com 25 anos, ainda trabalho como consultor e gasto o meu tempo livre jogando Nintendo DS, Nintendo Wii e praticando na cozinha. Felizmente, as proporções mudaram, e minha presença na cozinha aumentou bastante!
Meu amor por doces se aprofundou muito, e, a cada dia que passa, fico ainda mais contente com o que consigo fazer agora, quando comparado com 3 anos atrás. Tudo o que eu sabia fazer (e pelo menos isso valia a pena) eram os meus tradicionais cookies. Agora, já tenho um pouco mais de bagagem. Dos quase 170 artigos que escrevi, deve haver umas 120 ou 130 receitas diferentes, todas elas testadas e (felizmente) aprovadas por mim e por muitos que tive o prazer de ter à minha volta!
Mas na verdade, a principal função de todos esses números é compreender uma única coisa: Apesar do tempo, de toda a pesquisa, de todos os experimentos, a minha jornada ainda está muuuuuuito longe de chegar a um fim. Posso ter aprendido muita coisa, posso ter experimentado muitas receitas, posso ter acertado diversas vezes (e errado muitas vezes mais), mas ainda teria que multiplicar esse aprendizado, experimentos, acertos e erros, pra poder dizer que teria alguma chance de me tornar algum tipo de autoridade no assunto.
Mas até lá, continuo minha aventura ingênua e despretenciosa, e com a qual me envolvi de tal forma, que já não consigo desvencilhar-me. Comecei sem saber no que daria, e continuo o caminho com igual incerteza!
Muito obrigado por aparecerem por aqui, e espero que todos continuem apreciando os artigos e as dicas de confeitaria, tanto quanto eu tenho apreciado escrever e contar o que faço!
- Higa
P.S.: Durante esse mês de Setembro, vou escrever diversos artigos comemorativos! Fiquem por perto, e acompanhem tudo o que passará por aqui, pois ainda estou planejando algumas boas novidades e surpresas pro SugarNut!
