Junho chegou, e com ele, as festas juninas! Naturalmente, muitos podem pensar nos Santo Casamenteiro, fazer suas promessas e seus pedidos, e mais uma penca de simpatias e rituais típicos da época. Já outros devem lembrar das grandes festas, na alegria de juntar todo mundo, nas brincadeiras juninas, correio elegante, jogo da toca do coelho, arremesso de bola na boca do palhaço, jogar argolas nos pinos, ou mesmo o velho joguinho da pesca. Já um terceiro grupo de pessoas, ainda, pode não ter pensamentos tão carinhosos assim, e lembrar-se das inevitáveis festas juninas da escola, de ter que se vestir de caipira, usar bigodinho pintado, e dançar a quadrilhana frente de centenas de pais e professores, ao lado daquela(e) amiguinha(o) com quem você vivia brigando nas aulas quando tinha 10 anos de idade…
Apesar de eu não negar que tenho simpatia por esse seleto e exigente terceiro grupo, há um quarto, do qual tenho um pouco mais de orgulho por participar: o daqueles que não vêem a hora de comer um bom arroz doce, uma paçoca típica, canjica, sanduíche de carne louca, milho cozido, quentão, vinho quente… Ah, e essa lista de guloseimas vai longe!
E pra falar dessas gostosuras na internet é que a Yoki, fabricante de dezenas de ingredientes tipicamente juninos (como milho, canjica, sagu, tapioca, amendoim…) desenvolveu um site chamado Festa Junina, onde ela fez upload de diversos vídeos de food bloggers falando sobre as receitas juninas mais deliciosas da nossa tradição! Eu tive o prazer de ter sido chamado pra gravar um desses vídeos, e minha receita escolhida é o Cuscuz de Tapioca! O vídeo segue abaixo, e, mais abaixo ainda, coloco a minha receita do Cuscuz de Tapioca, apesar de que ela também pode ser vista no site da Yoki!
