Bolo de Caneca de Bombom

Quando o seu bolo de chocolate não dá muito certo, transborda, suja o forno e ainda fica queimadinho no fundo por causa da assadeira de silicone, você precisa matar a vontade de bolo… Não dá pra deixar pra outro dia, pois até lá, você vai ficar com desejo de bolo! E tem que ser algo prático e rápido!

Agora, se não foi você quem tentou fazer e falhou em um simples bolo de chocolate de caixinha*, mas só está querendo um bolinho que fica pronto pra servir em menos de 20 minutos, sem nem precisar fazer mise-en-place (e nem precisa saber o que negócio é esse), ou mesmo se você quer uma receitinha que dá uma porção única (ok, acho que dá pra dividir), pra não jogar fora o excesso, os bolos de caneca são o que você está precisando!

Bolos de caneca são bolinhos feitos dentro de uma caneca grande (de 300ml, pra garantir que não derrame), que em geral podem ser preparados diretamente dentro dela, sem precisar de mais nenhum pote. As medidas são pequenas, em geral em colheres, e, pra completar, são “assados” em fornos microondas, e ficam prontos em aproximadamente 3 minutos!

Naturalmente, não posso dizer que é o melhor bolo que já comi na minha vida, mas com certeza, mata a vontade, com uma margem razoável! A massa ficou um pouco mais firme que o bolo normal, mas deve ter sido porque eu assei um pouco mais, depois dos 3 minutos, pois achava que ele estava meio cru, ainda, pois não imaginava que o topo ficasse assim, meio úmido… Mas de qualquer jeito, acho que essa foi uma boa experiência, e muito provavelmente voltarei a tentar receitas assim!

*sim, eu estava testando o bolo de caixinha da Dona Benta, por causa da minha associação ao Sample Central, um clube de amostras pra testarmos e darmos nossas opiniões para as empresas! A quem quiser fazer parte, posso enviar o convite!

Bolo de Caneca de Bombom
Rende 1 caneca grande (300ml)

20g manteiga
4 colheres de sopa rasas de açúcar
1 ovo (pequeno, se possível)
2 colheres de sopa de leite
1/2 colher de chá de baunilha
4 colheres de sopa rasas de farinha
1/2 colher de chá de fermento químico
1 bombom tipo Sonho de Valsa, picado

Coloque a manteiga na caneca, e derreta, no microondas.

Adicione as colheres de açúcar, o ovo, o leite e a baunilha, e mexa bem, pra incorporar tudo.  Nesse momento, acho que um garfo é melhor.

Adicione as quatro colheres de farinha, misture, e adicione o fermento, e misture novamente.

Por fim, incorpore o bombom picado à massa. Reserve um pedaço pra decorar o bolo.

Coloque a caneca no seu microondas, mas tome cuidado para não colocá-lo no meio, mas sim em uma das pontas do prato, pra que não fique muito quente.

Asse por 3 minutos, ou até que esteja pronto. Por cima, ele não vai parecer assado. Então, pra saber, veja se ele está desgrudando das laterais, e faça o teste do palito, enfiando e conferindo se ele sai do bolo limpo.

Cubra com um pouco da sua calda de chocolate preferida (ou outra calda qualquer) e decore com o pedaço de bombom reservado! Ah, e se for guardar, basta cobrir a caneca com papel filme, e voilá!