E aqui chegamos ao segundo dia do curso de Docinhos pra Festa!
Na verdade, o curso já acabou, mas até arrumar todas as fotos e fazer ficarem de um jeito apresentável, demora um pouco… Mas acho que ainda essa semana sai a última aula, também!
Vejam só como o pessoal estava animado! Nesse dia, fizemos 3 tipos de docinhos:
O primeiro é a cocadinha recheada com uvas! Desses docinhos adoráveis, que sempre são uma surpresa quando você descobre a uva! Só lembre-se de usar uvas sem semente, viu? A pior coisa que tem é quando a gente tem que ficar tirando as sementes da uva itália que grosseiramente colocam no meio!
O segundo docinho do dia eram os doces de ovos com coco caramelizados! São envoltos em algum tipo de fruta seca ou castanha, antes de serem banhados, pra adicionar um pouco mais de sabor e textura à massa de ovos, que sempre é muito mais doce que a gente queria! O mais assustador, mesmo, é a presença de 16 gemas… Pelo menos, esse dá mais de 100 docinhos! Heheheh
E por fim, o terceiro docinho (e que o meu grupo ficou responsável por fazer), foi as trouxinhas de massa de avelãs! A massa também é à base de ovos (apenas 3, felizmente), e avelãs trituradas, que, depois de dar o ponto, são embrulhados em massa Phyllo, aquela hiper-fininha usada nos doces portugueses e árabes! Ficam ótimos apenas polvilhados com um pouco de açúcar de confeiteiro!
W(a) 
Eduhiramoto 
Fabi Matos 
