Sugar Nut

Potinhos de Brigadeiro Crocante

Essa sobremesa, minha mãe queria fazer desde o final do ano passado… Ela tinha lido numa revista, dessas baratinhas que se compram em bancas por R$1,99, mas no final, acabamos não fazendo… Eu, curioso que sou, e querendo estrear um caderninho que tinha ganho de uma tia (ele é do Pequeno Príncipe!) pra transformar em meu primeiro caderno de receitas, resolvi dar uma olhada e copiar a receita!

Potinhos de Brigadeiro Crocante

De verdade, verdadeira, ele não tem muito segredo. Essa receita é nada mais, nada menos, que um bom brigadeiro que, depois de pronto, é misturado em uma lata de leite condensado, e nessa mistura, incorpora-se o crocante (um praliné ou até um pé-de-moleque), dando a crocância no meio! (more…)

Nutellaxander

(Recipe also in English in the bottom! =D)

Hoje é o dia mundial do Nutella! Yay! /o/

Mas afinal, o que isso significa? Significa que é dia de aproveitar a sua melhor, mais criativa, mais bizarra, ou mais divertida maneira de se comer nutella! Seja pura, com pão, num bolo de chocolate ou num milk-shake, hoje chegou esse dia!

Esse evento foi criado pela Sara do Ms. Adventures in Italy and Michelle from Bleeding Espresso para que todos possamos comemorar a existência dele, que um dos melhores spreads de chocolate que já foram criados!

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Geléia de Uvas

Semana passada, feriado em São Paulo, e eu decido tirar a manhã pra ir ao Mercadão, comprar cereais. Além de cereais, também é um ótimo lugar pra se comprar temperos, queijos, frios, castanhas e diversos tipos de carnes e frutos do mar. Também há diversas barracas de frutas, mas, na maior parte das vezes, sinto-me assaltado, só de ouvir o preço que eles querem cobrar da gente… (Chegaram a me oferecer abacaxis normais a R$8,00 cada…)

Mas bem, dessa última vez, tive mais sorte! Procurando em barracas de ruas secundárias, sempre é possível achar preços melhores, pra quem leva caixas de frutas. Não resisti, e levei 2kg de uvas pretas!

Uvas Pretas

As uvas pretas são excelentes para se trabalhar, pois possuem muito sabor e aroma, e, acima de tudo, deixam uma cor inigualável em tudo que você fizer com ela! As opções mais comuns são suco concentrado e geléia (ambas feitas por processos similares!). (more…)

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CsM: Frozen Yogurt by America…?

As sobremesas da cidade de São Paulo estão em situação de emergência. Isso é um fato, mas que nunca tinha me afetado muito (quase nunca peço sobremesa) até esse dia, quando uma sobremesa estranha me deixou coçando a cabeça.

Foi num dia desses. Eu, o Higa e a Tamy zanzando pelo Shopping Center Norte. Depois de jantar e zanzar, tomamos café no V café e, por algum misterioso acaso dessa vida louca, resolvemos que queríamos sobremesa. No América. Pedimos o que me pareceu ser a melhor coisa presente naquele cardápio: o MR. FROZEN YOGURT com torta de maçã. Vai dizer que não parece bom?

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Pão Ciabatta

Fiquei devendo a receita desse pão aqui no blog!

Gostaria primeiro de ressaltar de que é uma receita aconselhada apenas para aqueles aficcionados por panificação e, principalmente, para os que possuem fermento natural em sua casa!

Digo aficcionados por pão pois a Ciabatta é um tipo de pão chatinho de fazer, pra quem não está acostumado (sofri muito na primeira vez que fiz, e bastante nas seguintes! Hehehe). E digo “os que possuem fermento natural em casa” pois… Bem, é bastante auto-explicativo… A receita pede esse tipo de fermento!

(E pra quem quiser o fermento natural, tente pedir de um coleguinha seu, ou, se for ainda mais aventureiro, pode tentar fazer o próprio, em casa! Há diversos tutoriais, por aí… O Vitor, do Prato Fundo tem um passo a passo, e é possível encontrar diversos outros, tanto em português como em inglês!).

Pois bem, vamos ao pão!

Ciabatta e Sanduíche

Essa é uma receita que usa bastante fermento, então prepare um bom tanto, antes. Porém, isso permite que a massa cresça bem, e sejam formadas as bolhas bem características da ciabatta. Além disso, é uma massa que fica bastante líquida, e deverá assustar um pouco as pessoas que não estiverem acostumadas com isso.

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CsM: Outra Visão…

Ou, simplesmente, outra pessoa pra escrever posts nesse blog. =D

Olá! Eu sou a Minami e amiga de longa data do Sr. Renato. Ajudei ele a criar a idéia do Conversas sobre a Mesa e fui convidada a participar do projeto (wow, que nome chique ^_^). Ao contrário dele, não sou a mais fissurada dos  fãs de doces, mas posso oferecer uma opinião menos afetada pela hiperatividade causada pelo açúcar… eu acho. Hehehe…

Ainda assim, eu gosto de um docinho depois de uma boa refeição e espero poder contribuir com boas críticas sobre os restaurantes. E, quem sabe, mais pra frente, ajudar a melhorar a situação das sobremesas nesses lugares. Afinal, vamos combinar que os cremes de papaia com cassis ou petit gateaus que mais parecem bolinho de supermercado já deram o que tinham que dar, né? XD

Até o próximo post!

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